Kokumi – nowy smak

Kokumi – nowy smak

Słodki, słony, kwaśny – owszem. Ale kto słyszał o kokumi? Japończycy poza czterema podstawowymi smakami, jakiś czas temu dopisali do listy umami, a teraz dołącza do niej kokumi. Chociaż mogłoby się wydawać, że to całkowita nowość, pierwsze wzmianki na jego temat...
Wszewłoga górska

Wszewłoga górska

Wszewłoga górska (Meum athamanticum Gersault.) Pochodzi z rodziny selerowatych. W Polsce występuje głównie w Sudetach, zasiedlając łąki i pastwiska. Wszewłoga preferuje gleby wapienne i klimat umiarkowanie chłodny. Kwitnie od maja do sierpnia i dorasta do 60 cm...
KORZEŃ ARCYDZIĘGLA – KOBIECY ŻEŃ-SZEŃ

KORZEŃ ARCYDZIĘGLA – KOBIECY ŻEŃ-SZEŃ

Większości zielarzy amatorów, arcydzięgiel kojarzy zwykle z rośliną zwaną arcydzięglem anielskim (Angelica archangelica). Nie wszyscy, bowiem wiedzą, że zioło to występuje w 60-ciu odmianach, a kobiecym żeń-szeniem określany jest arcydzięgiel chiński (Angelica...
Nastrucja

Nastrucja

Nasturcja (Tropaeolum L.) Należy do rodziny nasturcjowatych i jest jednym z najpopularniejszych kwiatów ogrodowych. Pochodzi z Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej. Do Europy przybyła w XVI w. za sprawą hiszpańskiego lekarza i botanika Nicolasa Monardesa. Jest to...
Bodziszek cuchnący

Bodziszek cuchnący

Bodziszek cuchnący (Geranium robertianum L.) Należy do rodziny bodziszkowatych, która jest licznie reprezentowana w całej Polsce. Dziko rosnące bodziszki częściej można spotkać w lasach niż w ogrodach.  Nazwa tej rośliny nie jest przypadkowa, ponieważ rzeczywiście ma...